Suussa sulava valkosuklainen juustokakku: helppo ja nopea resepti
Ketkäs teistä rakastaa valkosuklaata? 🙂
Kysyessäni tätä keltaisella Instagram-tililläni teiltä stooreissa, löytyi teitä valkosuklaan faneja toista sataa – mahtavaa!
Ja kysyessäni, ketkä teistä haluaisi super-herkullisen minttusuklaisen juustokakun reseptin, jonka kehittelin viime viikolla vietettyihin 11-vuotiaan esikoismimmimme synttäreihin, oli 97% teistä halukkaita. Joten täältä pesee 🙂
Valkosuklaafanin täydellinen juustokakku: resepti
Ainekset
Pohja
200g Digestive-keksejä
1 dl juoksevaa margariinia tai voita
Täyte
1 prk vispikermaa
250g turkkilaista jugurttia
200g maustamatonta tuorejuustoa
150g valkosuklaata (huom! varaa 1 rivi koristeluun)
3 liivatelehteä
0,5 dl maitoa
Tee näin
Pohja: Vuoraa noin 20cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Hienonna sauvasekottimella keksit ja sekoita ne tasaiseksi massaksi juoksevan margariinin tai sulatetun voin kanssa. Painele massa tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle.
Täyte: Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon turkkilainen jugurtti, tuorejuusto sekä sulatettu suklaa. Liota liivatelehdet ja kuumenna maito kiehuvaksi. Purista liivatelehdet vedestä ja sekoita napakasti vatkaten kuuman maidon joukkoon. Lisää maito-liivatelehtiseos täytteeseen hyvin sekoittaen.
Kaada täyte pohjan päälle ja peitä vuoka foliolla. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin kahdeksan tuntia tai mieluummin seuraavaan päivään.
Koristelu: Koristele esimerkiksi vadelmilla ja rouhitulla valkosuklaalla ja/tai juhlaasi kuuluvilla numerokynttilöillä.
NAUTI! <3
Mites on: meneekö testiin? Herkullisia valkosuklaisia kakkuhetkiä, jos näin!
Tai hei, testaa halutessasi tämän kakun minttusuklainen sisarus, jonka kehittelin tasan vuosi sitten 🙂
Löytyykö teiltä sieltä syksyn sankareita tai onko tulossa muita syksyn piristäviä juhlapäiviä?
Ihanaa syyskuun puoliväliä toivotellen,
Ellu
