Kaurarieskat

Arkiruokien aateliset -sarjan ensimmäisessä osassa saitte kana-/kala-/kasvispastavuoan ohjeen ja toisessa osassa raikkaan marjasmoothien reseptin. Tänään tässä sarjan viimeisessä osassa on vuorossa iltapalojemme lemppari: lämpimät, hunajaiset kaurarieskat.

Olen rakastanut leipomista niin kauan kuin muistan. Myös isäni on kova leipomaan leipää ja tuoreen leivän tuoksu onkin yksi rakkaimpia lapsuuteni tuoksuja. Nyt olen vienyt tätä ihanaa perinnettä eteenpäin omille tyttärilleni.

Silloin tällöin leivomme myös sämpylöitä ja jokunen teistä muistaa varmasti viime talvikauden pataleipä-hullutukseni 🙂 Useamman kerran viikossa pyöräytämme kuitenkin näitä kaurarieskoja, jotka valmistuvat käden käänteessä ja maistuvat koko perheelle.

Kaurarieskat

Erityisen iloinen olen siitä, että tässä muodossa saan ujutettua kauran hyvää tekevät terveysvaikutukset maistuvasti myös esikoismimmilleni ja puolisolleni, jotka eivät minun ja kuopusmimmimme tavoin niinkään kaurapuurosta sellaisenaan juuri lainkaan perusta. Koomista on, kuinka hyvin heille kuitenkin maistuvat nämä rieskat, jotka ovat about 75% kaurapuuroa 😀

Nämä rieskat tulevat oikein maukkaaksi kaura- ja mantelimaitoon tehtyinä, joten maidottomuus on helposti taattu. Vehnäjauhojen korvaaminen gluteenittomalla jauhoseoksella voisi varmastikin toimia – täytyykin testata joku kerta tai kertokaa, jos te testaatte <3


Hunajaiset pehmeät kaurarieskat (noin 9 rieskaa)

Kaurarieskat

Ainekset:

3 dl kaurahiutaleita

5 dl maitoa (normaalia tai kaura-/manteliaitoa, tarpeen vaatiessa vettä)

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

loraus rypsiöljyä

0,5 tl suolaa

2 rkl hunajaa

halutessasi 1/2-1 dl siemeniä, kuten auringonkukan-, pellavan- ja/tai seesaminsiemeniä taikka cashewpähkinöitä


Ohje:

Keitä kaurahiutaleet ja haluamasi maito löysäksi puuroksi. Sekoita sekaan muut ainekset. Taputtele rieskat pellille. Huom! Älä jauhota liikaa tässä vaiheessa, vaikka taikina onkin vähän märkää. Käytä mieluummin kostutettua lusikkaa, niin rieskoista tulee kauttaaltaan ihanan pehmeitä.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 min.

Nauti pikimmiten, jotta voi/margariini sulaa pinnalle ja juustokin hieman pehmenee. Kylmä maito tai kupponen kaffetta/teetä kaveriksi <3

Psst! Tee kaksinkertainen ohje ja laita toisen pellin antimet tuoreeltaan pakkaseen: maistuvat ihanan tuoreilta vielä sulatettunakin 🙂

Elluyellow ja auringonkukat

Mitäs tykkäsitte Arkiruokien aateliset -sarjasta? Olisiko kiva, jos reseptejä olisi täällä blogissa silloin tällöin jatkossakin?

Hymyä ja hyvinvointia arkeesi,